Descripció
Vainilla Bourbon En Branca de Madagascar, Vanilla planifolia
procedència
Beina on es troben les llavor de l’orquídia del mateix nom, pertanyent a la família de les Orchidaceaes. La vainilla Bourbon té el seu origen en la illa de la Reunion, antigament anomenada Bourbon. En arribar a Europa, la vainilla va suposar una autèntica revolució, sent molt apreciada en la cort de França, pel que Lluís XIV va decidir intentar introduir la planta a l’illa Bourbon per cultivar-la. Les produccions del sud-oest de l’Índic reben el nom de vanilla Bourbon, ja siguin originàries de Madagascar, Comores o Reunió.
propietats
Característiques Beina que sol mesurar entre 15 i 23 cm de llarg; és prima i conté una polpa oliosa i nombroses llavors de mida minúscula. Es recullen quan encara estan verdes, però al guarir-adquireixen un color castany fosc i la seva superfície externa es fa rugosa. És d’aroma molt suau. Varietats Al mercat podrem comprar vainilla de diversos formats diferents: la beina sencera, mòlta, en pasta i en extracte natural. Vainilla és un gènere d’orquídies amb 110 espècies distribuïdes mundialment a les regions tropicals Actualment la més fina vainilla procedeix de Madagascar.
estacionalitat
Disponibles tot l’any.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.