Descripció
Patata Violette, Solanum tuberosum
Procedència
Planta herbàcia anual, de la família de les Solanàcies, originària d’Amèrica del Sud.
Propietats
Característiques Es distingeix per tenir una pell morada, gairebé negra, i una carn violeta, hi ha a més diverses varietats de patata violeta, les allargades i les rodones
Varietats
Les varietats que es distingeixen es diferencien per la tonalitat més clara o més fosca, anant des del violeta o morat, fins a un lila més clar, passant pel blau. Aquesta patata també és coneguda com Vitelotte.
Estacionalitat
Es considera una patata de recol·lecció tardana, de manera que la podem trobar en els mesos d’hivern.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.