Descripció
Patata Ratte, Solanum tuberosum
Procedència
Planta herbàcia anual, de la família de les solanàcies. Aquesta varietat és originària de França i Dinamarca.
Propietats
Característiques Tubèrcul amb forma més aviat allargada, prima i corbada. La seva pell és fina groga clara. La seva carn també és groguenca, d’una gran textura i sabor, que pot recordar al gust de les avellanes o nous.
Varietats El seu cultiu va començar a realitzar-se al segle XIX. Pot ser una de les variedade que posseeixin el preu més alt en els mercats, però el seu sabor és tan delicat que compensa.
Estacionalitat
Podem trobar-la durant tot l’any, encara que la seva època de recol·lecció comença a partir de l’estiu i pot arribar fins a final d’any.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.