Select Page

Marçot

6,50

SKU: marcot Categoria: Etiqueta:

Descripció

Marçot / Hygrophorus marzuolus

També conegut com el bolet de Març, aflora al final de la primavera i sol ser difícil de localitzar per la seva forma de penetrar sota la fullaraca. La seva variació pel que fa a les tonalitats depèn de la seva maduresa, sent gairebé blanca en néixer, passant després a tons grisos i marrons.

És una varietat molt ben considerada pels experts a causa dels seus excel·lents atributs culinaris, principalment pel seu sabor suau i dolç, a més de la seva abundant carnositat.

Un bolet ideal per a tot tipus de preparació.

Neteja:

S’ha de netejar sencer, amb pinzell o drap humit. Pot netejar-se amb aigua, sempre que es trobin molt bruts, però no s’ha de deixar en remull molt de temps, ja que absorbeixen l’aigua.

Observacions i recomanacions:

És un bolet d’una qualitat molt alta, podent-se menjar crua en làmines.

El seu sabor és avellanat, ataronjat i molt aromàtic.

Preparar aiguardent d’Amanita, simplement afegint el bolet a un vodka neutre, converteix un licor normal en excepcional.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Marçot”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *