Select Page

Fredolic

6,50

SKU: fredolic Categoria: Etiqueta:

Descripció

Fredolic / Tricholoma Terreum

De la mateixa família que la Ratolí (fredolic gros), aquesta amant del fred és una espècie freqüent i abundant en certes zones de la nostra geografia durant els mesos d’octubre fins a principis de l’hivern.

La seva fragilitat fa que es necessiti d’extrem cura en la seva recol·lecció. Posseeix un característic color gris ratolí, amb un centre una mica més fosc, depenent de les condicions climàtiques i el substrat en què se’ls trobi.

Els que saben de bolets, reconeixen la seva gran sabor amb lleus tocs fúngics i dolç sabor lleugerament farinosa. Qualitats que el fan ideal per a degustar-los en sopes, guisats o truites entre tantes altres preparacions culinàries.

Neteja: S’ha de netejar sencer, amb pinzell o drap humit. Pot netejar-se amb aigua, sempre que es trobin molt bruts, però no s’ha de deixar en remull molt de temps, ja que absorbeixen l’aigua.

Observacions i recomanacions:

El marçot és un bolet suau i afruitada perfecta per a cremes, truites i guisats de tota mena. També pot preparar-se un suculent aiguardent a base de barrejar vodka neutre amb aquest bolet i deixar reposar uns mesos.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Fredolic”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *