Select Page

Bolet de Card Korea

6,50

SKU: bolet-de-card-korea Categoria: Etiqueta:

Descripció

Bolet de Card Korea / Pleurotus Erynguii Korea

El bolet de card constitueix un excel·lent comestible pertanyent al grup de fongs de la putrefacció blanca, que a més de tenir usos alimentaris, se li coneix per la seva versatilitat en aplicacions biotecnològiques i medicinals. En aquest últim cas, amb propietats que van des de ser antial·lèrgic, impedir la proliferació d’algunes línies cel·lulars tumorals, antioxidant, redueix els nivells de colesterol, i com a regulador hormonal, entre tants altres variats usos i avantatges.

El seu consum té una llarga tradició, constituint una font de sabors i aromes relacionats a la vainilla i l’anís. Una varietat sens dubte molt versàtil i apte per a tot tipus de plats.

El seu sabor és fort, amb tonalitats a fusta.

Han de trossejar amb les mans o tallar-se amb un ganivet molt afilat perquè no amarguin.

Queden especialment bones a la brasa, escabetxades, confitades i arrebossades.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Bolet de Card Korea”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *