Select Page

Arrel de Cerfull

6,50

SKU: arrel-de-cerfull Categoria: Etiqueta:

Descripció

Arrel de Cerfull / Perifollo

Cerfull Procedència És una espècie del gènere Anthriscus emparentada amb el julivert. És nativa del Caucas però va ser disseminada a tot Europa pels romans.

Propietats
Propietats Característiques L’arrel de cerfull és fosca i amb forma de con punxegut, aquesta arrel amaga sota el seu aspecte una carn delicada i exquisida amb un gust entre la poma verda, la castanya i la carxofa, molt lleuger i delicat. La seva carn és cruixent. Varietats Hi ha dues varietats principals de cerfull, un clar i un altre arrissat. estacionalitat

Es troba disponible des del mes d’abril a desembre.
Propietats nutricionals L’arrel de la mateixa manera que la planta és rica en vitamines B; Tiamina (vit. B1), Riboflavina (vit. B2), Niacina (vit. B3), vitamina B6 i vitamina C, a més conté minerals com el calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, sodi i zinc. Carbohidrats, proteïnes, aigua, fibra alimentària, olis essencials de metil-cavicol i olis grassos que li brinden propietats medicinals antiinflamatòries, tòniques, carminatives, expectorants, diürètiques, aperitives, estimulants, estomacals i antiescrofulares.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Arrel de Cerfull”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *